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2020-06-16 13:23
文章附图

最近疫情卷土重来,人心惶惶,三文鱼是不敢吃了。尽管已经有人说过跟三文鱼可能没什么大的关系,但是安全起见,还是暂时忌忌口。来点香嫩爽口的香煎孜然豆腐吧!

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首先我们准备食材:老豆腐1块、蒜6瓣、鸡蛋1个、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、孜然粉适量、生抽3勺、醋3勺、糖1小勺、盐适量、热油适量、葱花适量、淀粉适量。

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1.碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末浇入热油爆香,然后加入生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀;

2.老豆腐切成1cm左右的片,放淀粉中裹一层,再放入鸡蛋液中裹一层,然后起锅烧油,放入锅中小火煎;

3.煎至两面金黄即可,倒出多余的油,将酱汁倒进去,让每块豆腐都裹上酱汁,出锅撒葱花即可食用。

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